雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
* u% _# E8 T0 O) N, |奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
) G4 E& L/ k% D6 x" |$ a3 l交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

" w$ [4 l3 }$ _  ]6 @" ~更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
! q: a# _* [! E它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
2 P' [" B+ ~/ _* j" f2 l% V她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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; L1 W! d5 B! `$ e0 _3 ?; |福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
* H2 ?: F* m7 l) _& D2 ^& V价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
  ^1 D; ]7 C) E" Q7 z7 |% o( X- P4 |到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
# A+ v( W6 ~8 t' F! @2 f" E  @; t这速度，不得不说挺惊人。
# E3 r, R' S6 a5 ?" z蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
+ q4 R/ r( }( s等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
6 w/ y0 H; _9 ]! n现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
' C& S: ?2 H- m7 c) W) X8 q2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
' P7 n3 y: E' x8 C# a潜力非常大。

" v+ P0 [  Y9 k7 O* U1 x. s6 K以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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0 f+ p% |( L* ]# o3 ?更别提，夜经济这几年火得不行。
* _  n/ m( X7 Y9 [数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
" T5 M( p) p6 A% _* p简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

; c, h6 z, d( j0 u7 P2 _5 W: B优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
* \. P8 l3 a" K2 h1 w/ V, e还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
2 M2 V- q6 P$ I0 Z6 s" V$ w; u0 R都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 ^/ {2 A/ A% J- U就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
( D1 p7 b% Q  k. Q最关键的是——价格！
7 V1 N& y0 G% K5 a: y# U6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
& E/ _4 w2 ^5 L这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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- l6 t% E: K& L. H雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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7 D1 Z" _8 }6 V& ?9 v% E. D* I! ~蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
0 E5 Y  \7 z  i3 w" b  z9 n这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
: n: t; p7 P8 }0 w  g/ w2 Z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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& f, [1 S* F3 w% P可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
( f2 W% i6 M8 Z, _鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
! |5 s8 K/ e6 W! [要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
0 Z2 X2 I. S) a9 M5 H2 z  r! q冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
/ e" H1 |4 h1 s8 v4 V  r% W蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多