雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

7 J8 L: A  R1 C& h+ h" ?& Z& G2 N前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
& v* U3 E/ H( t3 F" \交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

4 r! _2 C! @( C更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
* c2 A8 J6 t, ?8 U( Q她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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* C7 e( p" m$ E( Q一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
  A, \) M$ ]! p, ]# L- Z5 Y8 m到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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/ A. @7 Q7 {: f5 g' o+ T0 X6 X虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
; m' u( ]7 ^2 }! S7 Z5 I等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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0 t# Z, _  M: n' ]鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
5 I0 r' @+ F/ ?' o6 {现在的鲜啤，还算是蓝海。

' N+ U6 c4 D. G% O, C; A行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
( A" V% k$ z' A( G年增长率在12%-15%之间。
/ ~9 x( y' C$ W0 e6 J( `4 p潜力非常大。
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/ I9 ~7 l4 m2 [8 l/ _以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
9 L$ N; {; D9 X5 r& L而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
; g$ U7 i  x. R# @8 y不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
) o1 E3 E2 a5 W  C2 g这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

% S( O0 O; }) V" o2 l0 M4 v更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

' M+ M2 z% }5 L“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
, a/ B. |" z8 @4 t' R8 d' z泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
* |; m. k$ P2 L2 p$ l1 ]9 h还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

3 v: s' u" y( Q; Q& U这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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7 N8 {0 A9 ]+ q% i0 N  j7 E2 `& d而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
9 N3 \0 k7 M$ |: W3 g& A. }6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
  l: I+ p! y0 S) t. ~3 S. x! @: q( W刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
$ ^2 m& |; q# n: R# v比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
; E& [$ ?; ~/ y* R  l5 s这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

. t2 y+ q, j+ Z7 K5 z/ r+ P% Z/ z雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
* i5 Z( f  e- V0 P" x5 ~( O它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

6 v: x1 T9 Q- i3 ?* D$ e' Q! }再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
2 x6 Q( c2 k4 l这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易
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) X  [& {4 |6 K$ @' y; @当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
) B4 D& _0 \1 Q. v如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
+ v! C0 Y3 B1 P6 @+ N1 c0 Y这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多