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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。9 Z6 q+ N$ Z3 R$ p
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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# b; V) c7 R/ G% a' j* R" X% a广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
! F/ R' w+ G$ W# a" c4 F8 |5 d以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。6 r# x% L# m$ S8 Z0 L1 {( Y
8 ~) d1 ^! ]# q7 m" ?可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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$ {6 Z ^6 z5 H9 U5 C# e7 K茶+水果:清爽、好喝: U5 q8 P, U9 x/ A
& m# ~8 m* l3 g6 S- G. i茶+奶盖:饱腹、颜值高8 a I2 P1 ~, m( c" t0 Z9 w8 b, m
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茶+小料:满足感拉满. `# h" D. m; U5 d1 @4 W; P
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包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。. e- P/ N5 n+ f0 j5 q
, L/ V2 X$ i: Q$ d0 K广东成“新茶饮天堂”的三个原因2 G9 B+ T6 v4 r }& |+ w# ?
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
: Y$ Z. P& {& F这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。- q2 O; K1 h2 Y% @- p7 m
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用8 R1 ]% ^/ h! M( g: } X
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广东本地水果多到夸张:
* c( k; r6 {2 g2 g% C荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
n) L0 r a% W G( q随便拿一个出来都能做爆款。
2 j4 a' y* I A% w9 D ^! o像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。- \1 h; ?' s+ k, B* }( s
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。1 ~5 w; w8 D5 P! B
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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广东人接受新事物速度真的快:
2 u* T/ n9 @: H( }好喝?来一杯!
7 `1 F2 d: N5 W K0 M R新开的?试试先!* s# p8 p! r- s1 R' G% k# S6 r: u
% ]5 o9 ], D9 i* b; N你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
: c+ r0 E6 L9 p+ H: t/ O市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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+ s6 f( Z9 b) ?' T品牌都在抢广东:卷到飞起. |& u* e5 S- t- A& Z
: g& u5 g. r3 `8 F! v7 H* X. c: m广东市场大到啥程度?: i: {! z% k& c4 @) G
全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:# e1 j( L* F9 f y/ P9 V* I. d
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱6 d$ d8 f5 X' r- S- L; }8 d
# l$ Z, q' G$ {7 X7 h古茗:口感稳定,粉丝多
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! l3 l. Z* q5 r沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行& @5 p7 N) @; @, b( \: g
$ e5 B+ ?* L! K: O- W本地品牌更是猛:
3 M& W e5 `: Z5 v1 |1 e8 C R喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
3 y, N7 |7 {. ?4 P D" ~了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。- p- k. K8 F+ X. G) p" j
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。 r' ]: {+ @# h2 h g8 A
: I8 W5 u3 E% _! V- X新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植
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% t& W5 j, D# p9 \3 o* f( t7 ~- {包装生产6 e% `9 G- N' l3 G6 l0 K
, c) p9 p ]6 o4 _* b原料供应链2 R, ~# Z) Q1 Q
0 i: z: {4 N' d `5 y' i0 y- d物流3 w& Y% Q4 ]9 B; f
. ]! [' O# k! h3 B门店就业
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% h# [2 d. X6 w/ k% M, @! F; x3 k品牌总部运营、研发、设计' [: C M5 x+ x3 J# K
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整个链条都跟着吃肉。1 Q, n# ]+ V& M! `; G* m
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但问题也来了:! _# h+ v1 ^- e; _* ?$ u6 w, G* l7 F
) N" P P% \; C& q7 i& N# Q同质化严重
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竞争太激烈
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* Y j; r% w" t8 u- `食品安全压力大+ n% Y, S+ I- @/ j) G
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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