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4月29日，星巴克刚刚发布了2025财年第二季度财报，中国市场的表现相当亮眼，业绩回暖得明显。3 W2 q) J& s/ j; `; B S X J4 j4 {
. `0 b8 w9 o: Q# n/ i. x在这个“卷疯了”的中国咖啡圈，星巴克的每一场动作都受到关注。前几年，它实际上有点“慢热”，被质疑反应不够快。但你要说它平了？其实人家一直在下功夫。) l+ b% G5 D, t5 w* z4 P. L$ K) y6 v
! ~ G5 d: a' k. d星巴克真的变了
" N/ @ q: a* c5 j2 c/ k0 R这两年，平价咖啡品牌打得火热，从9.9元的一杯卷到5元甚至其中之一，中国咖啡市场成了全球最激烈的战场。星巴克一开始没怎么跟卷，这让人们看不懂：这咖啡大众到底打算怎么办？" Q8 M. F* y1 A2 n" D& t5 b$ N6 }
/ q6 o! p; S1 y" }# V星巴克很明确地表示：“我们不参加价格战。”利润比销售额更重要，这种战略也体现了它对品牌长期价值的坚持。作为一家走高端路线的老牌企业，它追求的不是快，而是“又稳又光滑”的增长。' V. C. j! ?' j/ {; U
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所以，星巴克中国重点选择核心业务——稳住经典产品，靠创新吸引新用户。
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现在的喜欢尝鲜、爱尝新，星巴克也越来越跟得上节奏了。比如去年底上市的57%比利时黑巧拿铁，一上线就成了爆款；还有玫瑰20系列、茉莉100系列，都是一上架就卖光。" J: D- n" V4 x8 u+ }/ S* b
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今年而且4月，星巴克还带头搞了个“真味无糖”系列，把风味咖啡拉进“无糖时代”。又稳又敢玩的它，确实不一样了。
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% p( w# D) M: L/ ?$ P本土化，玩得也很认真
# c8 w, s) {' s星巴克能这么快反应过来，其实也因为它在中国已经扎根26年了。光是从生豆到一杯咖啡的供应链，就已经很本土化了。
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比如说去年春节，中国春节申遗成功，星巴克第一时间推出了新春主题咖啡豆。这是它第一次专门为中国春节做产品，还是由中国团队主导开发的。这种“入乡随俗”，不仅仅停留在表面。' j0 d5 b j- Y1 \2 I' i
' h, }5 @+ i; m8 ~, a/ r它在商店风格上也越来越中国了。比如早在2021年，北京就开设了第一家非遗主题商店，用蜡染文化做装饰，后面在上海、苏州、南京也陆续有了。这些商店不仅漂亮，还传播中国传统文化。
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4 ]# u t( }3 j% X# N甚至，它还通过“乡村妈妈加速计划”和“星绣未来”等公益项目，帮助乡村女性通过非遗创业赚钱，把传承文化和创造就业结合起来，真的很用心。, m& S& L, J/ w
) r. O8 n4 R# ~1 {1 U星巴克也开始玩联名了
2 c2 a- o0 Y- i( o% M) M这两年，联名居然成了饮品圈的标配。以前的星巴克觉得自己IP够强，不太爱跟别人联名。但现在年轻消费者更看重“情绪价值”，星巴克也开始“听劝”了。; B0 B# L' x$ T' Z/ N' ^
' E! ~ ]4 W: C# ?) z3 }; P, b去年跟《大闹天宫》合作，第一次试水；后来动作不断，比如今年3月联名史努比，一下子击中了粉丝的心巴；最近五一还跟五月天联名，连点单口令都是五月天的歌词，粉丝们在小红书上都晒疯了。
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1 q! b5 _* z/ {' l# G7 v5 R+ ^星巴克不玩则已，一玩就是大手笔。而且它是全球品牌，找合作资源也比别人更有优势。6 T; B( l( G A
' W: {- T5 I$ I; P, p继续往“下”走，挖掘新机会4 d5 H) Y* F. n$ O! d- \
现在中国的咖啡馆已经有点“满了”，但大部分县城、小镇
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0 J) Y6 }7 g1 T8 R# i: k数据显示，现在咖啡已经是最快的细化分类目，从2018年到2023年，年复合磨达高达36.3%。未来五年，还有19.8%的年已经，市场规模预计超过4200亿元！! H8 G! H% Q' ?2 D
& V. W/ _6 G9 _( j8 N D9 c6 \ j9 D: e特别是三线以下城市，到2023年底只有4万家咖啡店，恐怕还不够。这些地方，才是未来几年磨砺品牌们真正的主战场。
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9 a4 x$ \& s2 A* m: I/ s目前星巴克中国已开设7758家店，覆盖了超过1000个县级市场。但还有一批小镇青年没有喝过星巴克，真正实现“咖啡自由”，还是得靠它去推动。+ [0 r7 d5 Q4 `3 Y* Z4 F' l
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中国，仍然是核心市场# O; h3 J/ Z! v9 U6 |0 E: ]% j* s
星巴克全球高
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, i: [% N. R0 y3 G( o8 f2 C在一片激战的市场里，星巴克没有靠打价格战，而是用品牌力、产品力、本土化和情绪，重新激活中国市场。这一轮，玩得漂亮。
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发表于 2025-5-3 13:05
发表于 2025-5-3 13:58
