|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
人老腿先老腿，这句老话背后，藏着无数中老年人对骨质退化的恐惧。随着年龄增长，骨骼中的钙质悄悄流失，腰背酸痛、关节无力成了常态，更可怕的是，一个不小心的摔倒就可能导致骨折，从此只能卧床休养，生活质量大打折扣。但退休老中医却给出了一个简单又有效的办法：每周吃3次这道食疗粥，不仅能延缓骨质流失，还能健脾益气，不少坚持食用的老人，即便到了九十几岁，依旧能健步如飞。
8 Y; J& b; R! A M6 Q* C: F( T) j; ?) Q2 d8 j! W/ R5 d0 o
4 n% o3 C* g, |7 `7 a
$ N* D. q! V# U6 N/ L; | u0 O
' X0 C' [: Q- R: M, Z
说到骨质疏松，很多人第一反应是补钙，却忽略了养骨的重要性。其实骨骼健康不止靠钙，还需要脾胃运化功能来吸收营养，更需要气血充足来滋养骨骼。而老中医推荐的这道养骨粥，正是从健脾益气、滋养骨骼的角度出发，用莲子、炒薏米、山药、红枣这四种常见食材，搭配出了适合中老年人长期食用的食疗方。) i2 h1 v4 U4 ?& J' V+ n
' ^$ u& H. M4 Q1 R' v; V. o" y$ O" V& g8 Q/ J
制作这道粥的食材简单易寻，且每一种都有其独特的养生功效。首先是20克莲子，中医认为莲子能补脾止泻、益肾固涩，对于因脾虚导致的营养吸收差、因肾虚引起的骨骼不固，都有很好的调理作用。接着是20克炒薏米，和生薏米相比，炒薏米的寒性大大降低，既能健脾祛湿，又不会损伤脾胃阳气，要知道体内湿气重会影响气血运行，进而影响骨骼的营养供给，炒薏米刚好能解决这个问题。然后是山药，山药被誉为平民人参，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，它不仅口感软糯，还富含黏液蛋白，这种物质能在肠道中形成保护膜，帮助营养物质更好地吸收，为骨骼健康打下基础。最后是几颗红枣，红枣能补中益气、养血安神，气血充足了，骨骼才能得到充分的滋养，就像大树有了充足的养分，才能枝繁叶茂一样。& X6 q4 X' c% ]4 x& Q
1 t, E' e6 y* ~6 c/ g5 \
, A" l; U6 m% z' m% K" Z) n* a. F9 I$ {
& R" V4 R/ k- J# B7 t$ S
6 t% v f5 I* d
7 z& e5 I- V3 O+ m& q/ f" M
具体的制作方法也十分简单，即使是不常下厨的老人也能轻松掌握。第一步，将20克莲子和20克炒薏米清洗干净后，用清水浸泡半小时，这样能让食材更容易煮烂，口感更好，也能让营养成分更好地释放出来。第二步，准备一段新鲜的山药，清洗干净后去皮，然后切成小块备用，切山药时可以戴上手套，避免山药黏液刺激皮肤引起瘙痒。第三步，将红枣清洗干净，去核后切成小块，去核的红枣不仅吃起来更方便，还能避免上火。第四步，在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的莲子和炒薏米，大火烧开后转小火熬煮20分钟，这20分钟能让莲子和炒薏米初步煮烂。第五步，20分钟后，把切好的山药块和红枣块一同倒入锅中，继续用小火熬煮20分钟，直到山药变得软糯、粥体浓稠即可。
9 `! `- l: J2 W( n
3 X, G7 F `1 g' F/ I9 W7 Q% s+ t; N4 j7 ]0 l6 U' e
' b* A/ t9 c: y: J( t
9 ^& j* n, L8 l# _' y6 u+ J& n5 @( ~1 Z9 A8 B y$ m% m
可能有人会疑惑，这道看似普通的粥，真的能预防骨质疏松吗？答案是肯定的。从现代营养学角度来看，山药富含钙、磷、钾等矿物质，这些都是骨骼生长所必需的元素；红枣中含有丰富的维生素C，维生素C能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼基质的重要组成部分，能让骨骼更有韧性；莲子和炒薏米则能通过调理脾胃功能，提高身体对这些营养物质的吸收利用率，避免营养流失。从中医角度来看，脾为后天之本，气血生化之源，脾胃功能好了，才能将食物中的营养转化为气血，进而滋养肾脏，肾主骨生髓，肾脏健康了，骨骼自然就坚固了。# u0 Q# z4 f' h! R2 O% y( t) ~
( ?! g" \ g" V; t
: W, M3 G* J: g9 o: T h
" A) I' J- A) F4 y$ r
# q" D! f; x$ N5 k* |9 s
7 p b3 k+ d; i; R% M
坚持食用这道粥，不仅能让骨质流失的速度大大减缓，甚至能在一定程度上避免骨质流失，从而降低骨折的风险。同时，它还能健脾益气，改善因脾虚引起的食欲不振、乏力等问题，让整个人的精神状态变得更好。很多中老年人坚持每周吃3次，一段时间后会发现，腰背酸痛的症状减轻了，走路也更有力气了，整个人都显得更有活力。: ? f# J+ [; x0 q
5 [# Q- b/ H3 V
, M7 `9 V/ y% q, o% S
当然，预防骨质疏松不能只靠这一道粥，还需要结合适量的运动，比如散步、太极拳等，运动能刺激骨骼，增加骨密度；同时也要注意晒太阳，阳光能帮助身体合成维生素D，维生素D能促进钙的吸收。但这道粥无疑是预防骨质疏松的好帮手，它温和滋养，没有副作用，适合长期食用。
% t. `* a& x# E3 P6 Q! l8 W3 E# u8 `- O, v# ?/ [& L% U
4 _( Z& w) r4 Y3 v8 Q
- A: K3 t. [, x9 r: S" L; a, {
9 N- h# L4 G* q$ l" f6 H1 A- w
6 U/ i! W+ y% H- N8 E" ]退休老中医之所以常常吃这道粥，正是看中了它润物细无声的养生效果。对于中老年人来说，与其等到骨质疏松找上门来再着急补钙，不如从现在开始，每周煮3次这道养骨粥，用简单的食疗方法呵护骨骼健康，让自己老了之后腰脚好，即便到了98岁，也能健步如飞，享受高质量的晚年生活。, ]' V& Y% K3 R7 T
* Y* ~) f2 D/ j- W! C |
|
发表于 2025-12-2 08:50
发表于 2025-12-2 08:58
