找回密码
 立即注册
澳门威尼斯人
U8
U18
海燕招商
A
蓝盾
e世博
islot.
申博亚洲
B
开云
腾博会
德信
C级广告商
吉祥坊
华体会
查看: 195943|回复: 30

[征文] 【征文活动】我的拿手菜–醋溜土豆丝

[复制链接]

2560

主题

5万

回帖

6702

金币

钻石用户

积分
173696

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-10 20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
这期征文题目是:我的拿手菜分享,这次确实是难到我了。因为我平时很少下厨房的,都是妈妈或爱人做好吃现成的,我顶多会煮面条,炒青菜,煎个鸡蛋什么的,这些太简单,根本拿不出手,实在惭愧。所以就一直拖着没有下笔,直到今天最后一天要截稿了,没办法才硬着头皮,去请教70多岁的老母亲,请她老人家手把手传授我一道菜–醋溜土豆丝。老母亲说,对于我们这些做菜新手,醋溜土豆丝这道菜更容易上手些。) k( E- c1 G3 n4 p: w5 [6 {# s
' Z+ Z. F; B. i, S  E6 H  E

9 o( z' o) w# F6 N( ]今天下午,根据老母亲指示,去菜市场买了几个土豆,青椒,蒜头等食材。然后,老母亲在旁边指导,我开始烹饪这道醋溜土豆丝。# g9 I3 S8 R& |; z8 }5 F6 }9 q
IMG_20241110_185112.jpg 8 ^3 }1 q% \% s1 T8 l# Q7 @2 x) i! D

; U( k, F  t/ n& [
: j) U( W! z- l. I( O第1步,先将土豆🥔削皮,然后切成丝。再将土豆丝泡在装有清水的碗中,浸泡几分钟,然后再用清水冲洗2次,再沥干。妈妈说这样做,目的是将土豆中的淀粉清除掉,那么炒出来的土豆丝就比较清脆爽口。* A7 y; U- p; `& ~: x1 `- g# w+ G
IMG_20241110_185128.jpg ) g' @5 n! ~6 f, X

2 W! Q$ ?- N3 V; s! i# {( p* F9 u" a1 z
第2步,将蒜头切成小块,再将青椒洗净切丝状,放入盘子中备用。
( X/ r$ q; c& L6 a; E1 n; k IMG_20241110_185141.jpg * H/ N: A9 }5 z

6 C( B# a  _; s% V9 t; v/ \" e" t: v9 p& o3 V/ {( F
第3步,将炒菜锅洗干净,然后打开火,等到炒菜锅中残留的水完全干了后,加入三勺油,然后放入切好的蒜头。炒几下蒜头,进行爆香。1 F( R5 f8 ]# X; s. r& f
IMG_20241110_185214.jpg ! ~* t# W7 K, F% M8 h" d4 r

4 D* Z3 H! }) Y& F0 k8 O& `- j, Q9 p. n5 \5 E4 q4 Q2 S
第4步,倒入土豆丝,并快速翻炒一下。加入少许食盐,醋,白糖,并不停翻炒一分钟左右。  z/ f$ S0 x/ S- v% {4 `
IMG_20241110_185238.jpg
) c8 E, }1 g/ j+ J. j! `
9 l! k6 ^2 I, n  H" [, }$ R9 ]; I" U; ]
第5步,倒入青椒丝,跟土豆丝一起翻炒半分钟左右,然后出锅盛入盘中。此时,一道色香味俱全的醋溜土豆丝大功告成。
2 r) m# @& ?4 m# l3 x9 w, k. d$ ? IMG_20241110_185308.jpg ; _+ j: v. c+ w/ ]1 J' b

$ a; P' t2 O5 t4 M0 o4 u+ ]) F2 w4 n6 N
桌上这盘醋溜土豆丝,这是我第一次亲自下厨做出来的,看上去黄绿相间,很清爽。忍不住尝了一口,哇,真是太好吃了,土豆丝酸甜爽口,青椒和土豆丝吃起来都很清爽脆口。连老母亲夸赞我有炒菜的天份,哈哈,真是太开心了,有一种成就感。3 O4 H' g/ W/ H" T( _; O7 T" n: u2 }
IMG_20241110_185342.jpg & I/ U7 x5 _; V) m6 ~2 [
& M( i6 y, q7 S
7 `& S' G, w- G$ s! v" ]
做这道醋溜土豆丝时,有腰椎间盘突出的老母亲一直在旁边耐心的进行指导。我突然感觉自己太不孝了,几十年来一直理所当然的享受着父母的照顾,衣来伸手,饭来张口。老母亲70多岁了,还每天下厨给我们煮饭炒菜,我们回到家就吃现成的,连碗都没洗过。现在想想,一股内疚涌上心头,自己真的太不应该了。此时此刻,我下定决心,以后不管工作再忙,回到父母家,都要为母亲分担家务,并开始学习烹饪,我相信,只要有心去做去学,以后我一定会成为厨房能手,让老母亲别那么累,轮到我来照顾她!
& `  F9 p& O* A- [2 Y! o* g' k1 T
回复

使用道具 举报

38

主题

2688

回帖

1611

金币

铜牌用户

积分
7219

老会员

发表于 2024-11-10 20:28 | 显示全部楼层
以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意!
回复 支持 反对

使用道具 举报

46

主题

1万

回帖

1372

金币

金牌会员

积分
24942

老会员

发表于 2024-11-10 20:34 | 显示全部楼层
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

3367

主题

8万

回帖

1万

金币

海燕硕士

积分
233478

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的
回复 支持 反对

使用道具 举报

3367

主题

8万

回帖

1万

金币

海燕硕士

积分
233478

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:347 \2 I- P. N" A
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...
  P0 z5 |! p6 A) J% \$ i, U: ~
年龄不是问题,只要能够有可口的饭菜就可以了
回复 支持 反对

使用道具 举报

3367

主题

8万

回帖

1万

金币

海燕硕士

积分
233478

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28
4 z* z8 s- k$ i, {- X  O$ z* s以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...
6 z! u# @' |# u, q4 v4 T* a9 M
肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的
回复 支持 反对

使用道具 举报

2715

主题

8万

回帖

7159

金币

海燕硕士

积分
225821

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2715

主题

8万

回帖

7159

金币

海燕硕士

积分
225821

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:09
0 h# T5 y2 e. V# D4 B肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的
/ l3 S- D$ P' W" L2 g5 j4 P; R
为人子女当然是要多多体贴父母的啦,父母老了也需要好好孝顺才行。楼主做的不错哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

2715

主题

8万

回帖

7159

金币

海燕硕士

积分
225821

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:09% [5 P& v+ e/ O* v7 {4 R
这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的

# l+ G& L; A# C5 n/ g' U( @你这个回复的字数太少了吧,这样的话是没有奖励的呀,还是要多回一点字啊
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

2715

主题

8万

回帖

7159

金币

海燕硕士

积分
225821

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:34
/ e0 B/ b. M1 p楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...

) }. u, U$ r% [# o% F  e论坛上四十几的年龄也是很正常的呀,相信很多都是这个年纪的吧,说明楼主是老司机了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2715

主题

8万

回帖

7159

金币

海燕硕士

积分
225821

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:56 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28
3 f* Y4 m2 y9 O5 L& @  Y$ L6 W以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...

/ U# y2 f9 w/ N( ]" P- f那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

1053

主题

2万

回帖

8569

金币

铂金用户

积分
74633

老会员交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 10:40 | 显示全部楼层
这道菜也是很家常的,大家都常吃到的,你做的还很不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

1053

主题

2万

回帖

8569

金币

铂金用户

积分
74633

老会员交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 10:41 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:54
! T, q5 ?! D2 f2 I+ h' Y1 k- A$ q: N楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了

$ r4 \; k6 L7 r; {* T. N! z是啊,要是都有自己的拿手菜,还是很不错的结果了
回复 支持 反对

使用道具 举报

17

主题

4万

回帖

3015

金币

钻石用户

积分
150563

万时之王老会员勤奋勋章光影行者

发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
看着也是蛮好吃的啦,相当的不错的东西了啊。这个。
回复 支持 反对

使用道具 举报

17

主题

4万

回帖

3015

金币

钻石用户

积分
150563

万时之王老会员勤奋勋章光影行者

发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:56- ^; U* a; ]: K$ p9 Z
那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊 ...

+ a; W# ?* o3 a, X: j% j5 p( k也是需要去多努力起来啊,多加油起来才行了啊,多收获起来啊。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广告合作|评测有奖|福利汇|论坛简介|钱包合集|手机版|小黑屋|Archiver|海燕论坛

快速回复 返回顶部 返回列表